Ouganda - Kahawa - Bio Café Corto Café Corto

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INFOS & ORIGINE
Localité:
Montagnes de Rwenzori
Variété botanique: Typica
Traitement après récolte: Lavé
Altitude: 1100-1900m

 

LES NOTES DE DÉGUSTATION DE CORTO:
Ce café d’Ouganda révèle des arômes sucrés avec une belle acidité citrique. On y retrouve des notes d’agrumes et un corps bien développé ce qui est plutôt rare  pour un café  venant d’Afrique. En méthode filtre, il nous surprend avec des gout mêlant réglisse et noisette. Pour ma part, ce café me fait retomber en enfance. C’est ma petite madeleine de Proust!
Il s’adapte très bien à chacune des méthodes d’extraction. Il est fortement apprécié en espresso, cafetière italienne, filtre et piston!
Son score aromatique est de 83/100.

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