Burundi - Kazoza Café Mokxa Café Mokxa

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Station de lavage : Mpemba

Province : Kayanza

Altitude : 1690-1860m

Variété : Bourbon

Traitement : Nature

Au Burundi, le café est cultivé principalement par des petits producteurs, rattachés à des coopératives disposant de leurs propres stations de lavage.
Le pays produit essentiellement de l’arabica de variété bourbon sur des terroirs élevés. Les cafés de la région de Kayanza sont généralement caractérisés par une acidité brillante et d’agréables notes fruitées.

La coopérative Kazoza N’ikawa située dans la province Kayanza a été certifiée commerce équitable en mars 2013.

Les notes de dégustation du torréfacteur:

Une tasse corpulente avec une belle sucrosité portée sur la vanille développant des notes de baies noires.

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